RƯỢU CHIVAS REGAL 18 GOLD SIGNATURE 1 LIT

Chivas Regal 18 là dòng rượu Whisky đến từ Scotland. Loại rượu này được lên men và ủ nhiều năm trong các thùng gỗ sồi cho đến khi kết tinh được hương vị đặc trưng, riêng biệt. Rượu ra đời vốn là để đáp ứng nhu cầu phục vụ cho các quý tộc, hoàng gia Anh thời xưa.

Chivas Regal 18 được phát triển bởi hai anh em nhà Chivas, xuất phát điểm từ việc kinh doanh các mặt hàng cao cấp tại cửa hàng thực phẩm Scotland. Sau đó, công ty Seagrams tại Canada đã mua lại loại rượu Chivas này và từng bước phát triển đưa thương hiệu rượu Chivas Regal ngày càng phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Hiện nay, Chivas đã được chuyển sang một hãng rượu lớn tại Pháp là Pernod Ricard sau khi Seagram đã tan rã. Chivas đã rất thành công khi có mặt tại trên 200 quốc gia trên thế giới trở thành thương hiệu rượu cao cấp không thể thiếu trong các bữa tiệc sang trọng.

Nguyên liệu chính để sản xuất dòng rượu Chivas Regal là mạch nha và lúa mạch. Những hạt lúa mạch được ngâm trong khoảng 2 ngày và chờ cho đến khi bắt đầu xuất hiện những mầm cây tự nhiên.

Quá trình này thường diễn ra trong khoảng 1 tuần. Khi lượng đường chuyển hóa đủ, những mầm lúa mạch này sẽ được đem làm khô.

Lúa mạch sẽ được xay và trộn với nước ở khoảng 85 độ C trong một chiếc thùng rượu lớn. Sau đó, đổ thêm nước nóng để có thể hòa tan phần đường và tạo nên dung dịch có màu nâu.

Để sẵn sàng cho công đoạn chưng cất, dung dịch màu nâu sẽ được làm lạnh trong nhiệt độ khoảng 16 – 18 độ C, bổ sung men trực tiếp trong các thùng rượu.

Sau thời gian khoảng 44-100 giờ, dung dịch này sẽ có nồng độ cồn khoảng 8-9% và bước vào quá trình chưng cất.

Rượu Chivas cần chưng cất 2 lần để đảm bảo được nồng độ rượu. Tùy thuộc vào từng loại Chivas mà nghệ nhân sẽ điều chỉnh nồng độ rượu sao cho phù hợp nhất.