RƯỢU SAKE DAISHICHI MASAKURA

Sake Daishichi Masakura – Lựa chọn hoàn hảo

Thuộc dòng Junmai Ginjo, sử dụng dòng gạo Gohyaku Mangoku với phương pháp mài gạo siêu phẳng. Tỷ lệ hạt gạo sau khi xay xát còn 58%. Gohyaku Mangoku là là loại gạo trắng được ví như ngọc trai, trồng chủ yếu ở vùng Hokuriku của Nhật Bản. Đặc điểm của nó là hạt gạo nhỏ, trắng và có độ bóng tốt. Gohyaku Mangoku được ưa chuộng trong sản xuất rượu sake vì chất lượng cao của nó. Tạo nên dòng rượu sake nhẹ và tinh tế, với hương thơm và vị ngon độc đáo.

Được ủ theo phương pháp kimoto truyền thống, Masakura là loại rượu sake Junmai Ginjo mang hương thơm tinh tế của mùa xuân. Hương vị kem mượt mà của rượu kết hợp hoàn hảo với hương thơm nhẹ nhàng, tươi mát, gợi lên cảm giác bình yên lan tỏa trong một khu rừng. Vị ngọt nhẹ nhàng, hương trái cây giống dưa, chuối và bơ lên men.

Được thành lập vào năm 1752 (năm thứ 2 của thời kỳ Horeki), Nhà máy sake Daishichi luôn khẳng định một truyền thống sản xuất rượu chính thống nghiêm ngặt, phương pháp kimoto. Các loại rượu sake đậm đà, êm dịu của Daishichi đều là những ví dụ nổi bật về rượu sake kimoto. Nhà máy sake Daishichi lịch sử của Daishichi bắt đầu khi gia đình Ohta chuyển từ tỉnh Ise cũ đến thành phố Nihonmatsu, và cho đến nay là thế hệ thứ 10.

Phương pháp làm Rượu Sake Daishichi Moyoka Masakura 15% 720ml

1. Phương pháp sản xuất Kimoto

• Tất cả các sản phẩm của nhà Daishichi đều được sử dụng phương pháp (PP) Kimoto. Đây là Phương pháp sản xuất sake lâu đời nhất. Sử dụng nguyên lí vi sinh phức tạp, trong đó để cho nhiều loại vi khuẩn cạnh tranh sinh tồn để tạo môi trường tốt nhất cho men thuần chủng phát triển.
• Con men thuần chủng giúp giữ rượu được lâu, càng lâu càng ngon và có nhiều tầng hương vị kéo dài.

2. Công nghệ mài gạo siêu phẳng

=> Hai tiêu chí trên đã giúp cho các sản phẩm của nhà Daishichi có đặc điểm nổi trội hơn các loại Sake trên thị trường. Phương pháp Kimoto giúp mang đến trọn vị Umami, đa dạng hương vị hơn nhờ nhiều tầng lớp vi sinh vật, đồng thời kết hợp với công nghệ mài gạo siêu phẳng giúp mang đến một chất lượng tốt nhất cho 1 chai Sake Daishichi.

Cách thưởng thức Rượu Sake Daishichi Moyoka Masakura 15% 720ml

Rượu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:

– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho rượu Sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng. Nhiệt độ thích hợp từ 40 – 45℃.

– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể ướp rượu Sake ở nhiệt độ thích hợp từ khoảng 12 – 15℃ để chai rượu Sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.

Để thưởng thức rượu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót rượu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ rượu mang lại.

Kết hợp hoàn hảo với các món ăn như sushi và sashimi, món chiên như gà rán, tempura,…. Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn các món ăn phù hợp như lẩu, món cay, chua ngọt.  Mang đến cân bằng trong hương vị, hoàn hảo và thơm ngon.