Cái tên “Sangaetano” được hình thành để đánh dấu truyền thống hợp tác của nhà Cantine Due Palme, vào năm 2012 họ đã tiếp quản hợp tác xã nhỏ “Sangaetano” ở Lizzano nhằm mục tiêu phát triển sản xuất rượu vang với giống nho Primitivo Di Manduria.
Đất trong khu vực này có màu đỏ đặc biệt nhờ có sự xuất hiện của Oxit sắt với chất nền đá vôi nên giống nho Primitivo tại Manduria từ lâu đã được coi là giống nho quan trọng để làm ra những loại vang đỏ phổ biến nhất nước Ý và cả nước ngoài. Nho được lựa chọn cẩn thận, tỉ mỉ và thu hoạch hoàn toàn bằng tay.
Rượu sau khi lên men được ủ trong thùng gỗ sồi của Mỹ 6 tháng để làm mềm và tăng cường tannin cho rượu sau đó được lưu trữ và trưởng thành trong chai.
Rượu có màu đỏ đậm với ánh tím nổi bật mạnh mẽ. Hương thơm mềm mại như một bó hoa vừa thanh lịch vừa tinh tế.
Chất rượu đậm đà thể hiện một cấu trúc tuyệt vời và kết thúc bằng một hậu vị tròn trịa và dài lâu đem lại cảm giác nhẹ nhàng, thư giãn vô cùng.
Nhờ đặc điểm vị không quá mạnh, với giống nho này đặc biệt linh hoạt nên có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn từ thịt cừu nướng, phomat, cà tím và các món hầm thịnh soạn.
Bí kíp kết hợp đồ ăn với Primitivo hãy chọn những món vị đủ mạnh để hương vị của vang được tô điểm và nâng tầm một cách tốt nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.